砂糖に頼らない優しい甘さ 小豆の栄養丸ごと！みりんあんこ
こんにちは！栄養士の中谷です
今回は、優しい甘さの「みりんあんこ」についてご紹介します
あんこの材料である小豆は「お豆の仲間」で、お赤飯・あんこ・ぜんざいなど昔から日本で大切にされてきた食材です
小豆には、食物繊維、鉄、たんぱく質、ポリフェノールなど
体にうれしい栄養がたくさんつまっています！
お菓子の代わりに
「小豆のおやつ」はとてもおすすめです。
しかし！
市販のあんこは砂糖が多いものもあります⚠
そこでおすすめなのが
”みりんで作る優しいあんこ”
砂糖より甘さが穏やかで
血糖値の急上昇を防ぎやすいと言われています。
また、みりんにはミネラルやアミノ酸も含まれています。
作るときは、みりん風調味料ではなく、「本みりん」を選びましょう！
原材料が 米・米こうじ・焼酎 のみのものがおすすめです
渋抜きをあえてしないことで、ポリフェノールなどの栄養を逃さず食べられますよ♪
作り方は画像に書いていますので、ぜひご覧ください！
体にやさしい甘さの選び方も子どもの健康づくりの大切なポイントです！
お子様のおやつや甘いものとの付き合い方でお悩みの方は、ぜひご相談ください！
投稿を保存して、日々の食事にに役立ててください♪
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